早餐吃什麼最好?專家建議「每天吃顆雞蛋」能順便減肥 曝光5大好處:「切記蛋黃別扔掉」

相信不少人都曾經聽說「早餐是一天中最重要的一餐」,只要吃的方法對了,就可以幫助沉睡的頭腦再次獲得活力。但是究竟該怎麼吃,才能夠在最短的時間內,補充營養並且醒腦呢?有位專家日前就指出,早餐最好是吃1~2顆雞蛋,除了可以幫助減肥,還有其他5項鮮為人知的好處喔!

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圖片來源:自由時報


根據《ETtoday新聞雲》報導,一般人都知道雞蛋的營養豐富,但絕大多數人並不知道這些好處主要分成了5大項:第一,雞蛋是個飽足感強、油量卻很少的食物,所以拿它來補充身體的能量,比較不會造成身體負擔,甚至還有研究發現,早上吃雞蛋的人比起其他人來說,更容易減去三分之二的體重。其二,雞蛋裡含有豐富的葉黃素、玉米黃素,這兩種成分能用來保護眼睛,降低老年退化的視力問題。

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另外,我們都知道雞蛋是很好的營養補給品,那是因為它裡頭含有高達7克的蛋白質,也就是僅次於人類的母乳,相當了不起。而雖然它營養極高,但價格卻非常平易近人,相較於其他肉類來說,CP值就明顯高出了許多。至於最後一項好處,就在雞蛋蛋黃裡含有的「卵磷脂」,因為它能促進大腦發育和活躍神經,是預防老年癡呆症的最佳良藥呢!

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不過,一般民眾普遍存在「蛋黃要挑掉」的迷思,而營養師侯欣妤則表示:「蛋黃含有比蛋白更高的維生素,並不會造成膽固醇問題」。她解釋,要造成膽固醇升高還需要兼具「飽和脂肪」以及「反式脂肪」,但雞蛋只含有小量飽和脂肪,並沒有反式脂肪,所以飲食均衡之下,根本就不需要太過擔心這個問題了。最後她也呼籲,吃雞蛋的時候,要盡量選擇水煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋等,因為炒過的雞蛋已經被油分包覆,會流失營養價值。

圖片來源:ETtoday


最後,一起來看看怎麼樣做出各種「雞蛋料理」吧!

影片來源:噪咖EBCbuzz


小編超級喜歡吃雞蛋的!你們也喜歡嗎?

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